Región Sierra

Nombre Comun:Quinua.

 Nombre Científico: Chenopodium quinoa Willdenow. 

 Familia:Chenopodiaceae.

 Usos: como cereales, pastas e inclusive se le fermenta para obtener cerveza o “chicha”, se produce harina


Nombre Comun: Mashua

 Nombre Científico: Tropaeolum tuberosum

 Familia: Tropeoláceas

 Usos:
  1. Alimenticio : Los tubérculos se consumen cocidos. Los brotes tiernos y las flores se comen cocidos como verduras. 
  2. Medicinal: Contra los cálculos renales.Buenos contra las dolencias génito urinarias. Contra la anemia. 
  3. Antiafrodisíaco: Disminuye la cantidad de testosterona y dihidrotestosterona en la sangre. Se dice que reduce el instinto sexual y se cuenta que las tropas de los incas llevaban la mashua como fiambre para olvidarse de sus mujeres.


Nombre Comun: Maiz.   

 Nombre Científico: Zea mays L. 

 Familia: Poaceae. 

 Usos:  principal  alimentario. La harina de maíz , El aceite 



Nombre Comun:Arrayán  

 Nombre Científico: Myrtus communis

 Familia: Myrtalese. 

 Usos:  principal  medicinal 



Nombre Comun: Patata, Patatas, Papa 

 Nombre Científico: Solanum tuberosum subsp. tuberosum

 Familia:  Solanáceas (Solanaceae).

 Usos: Los usos de la papa son múltiples, tanto como producto fresco como industrializado, transformándola en uno de los alimentos más versátiles y generalizados.
 
Nombre Comun:Valeriana

 Nombre Científico:Valeriana officinalis

Familia:Valerianáceas. 

Usos: Tranquilizante y sedante y ayuda a conciliar el sueño y mejora la calidad del mismo.



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